Низкоуглеводная диета: меню

Низкоуглеводная диетаКогда женщины придерживаются строгой диеты, обычно они исключают из своего рациона жиры. Но не только они являются виновниками избыточного веса. Особое внимание стоит уделить углеводам, так как зачастую именно они приводят к набору веса.

 


Чтобы решить данную проблему, врачи-специалисты разработали специальную низкоуглеводную диету, которая как женщинам, так и мужчинам поможет распрощаться с ненавистными килограммами.

Низкоуглеводная диета – это методика для похудения, основанная на употреблении пищи, в которой содержится низкое количество углеводов. Одну из самых популярных низкоуглеводных диет разработал Роберт Аткинс – известный американский диетолог, который доказал, что благодаря такому питанию снижается уровень инсулина в крови, благодаря чему уменьшается аппетит.

Помимо этого, при соблюдении данной диеты, человек употребляет большое количество жиров, это способствует образованию кетоновых тел, которые также понижают аппетит (аналогичный процесс происходит при кето диете). Организм начинает синтезировать кетоны и глюкозу из жиров и белков, даже тех, которые находятся в «запасах» организма. Кетоны используются как источники энергии.

Таким образом, глюкоза начинает синтезироваться в небольших количествах, а белки и жиры постоянно расщепляться. В основе диеты лежит такое соотношение пищевых веществ: 30% – углеводы, 30% – белки, 40% – жиры. В некоторых случаях употребление углеводов можно снизить до 20-40 грамм в день.

При соблюдении низкоуглеводной диеты необходимо учитывать несколько правил:

  • жидкость необходимо употреблять в достаточном количестве, лучше отдать предпочтение минеральной воде без газа;
  • обязательный прием витаминно-минеральных комплексов, содержащих калий;
  • отказаться от употребления продуктов с высоким содержанием сахара;
  • употреблять продукты, которые соответствуют диете.



В низкоуглеводной диете из рациона полностью исключаются такие продукты: свежий хлеб, пирожные, булочки, разнообразная выпечка, макароны, соки, алкоголь, сладкие газированные напитки, фрукты. Последние содержат в большом количестве фруктозу, которая, по сути, является сахаром. Как известно, сахар превращается в подкожный жир, поэтому фрукты из рациона необходимо исключить.

Также нужно максимально ограничить употребление овощей, содержащих большое количество крахмала. Зато можно употреблять в любых количествах мясо – говядину, телятину, курятину, утятину. Не забывайте про индейку и свиное не жирное мясо. Разрешается включать в рацион рыбу, богатую рыбьим жиром – семгу, треску, лосось, сельдь, скумбрию, камбалу, палтус, тунца, сардину. Без ограничений можно есть стручковую фасоль, зеленые листовые овощи, семечки, орехи. Можно есть морепродукты, обезжиренный сыр, творог.

Немаловажное значение при низкоуглеводной диете имеют баклажаны, петрушка, щавель, редис, лук-порей, чеснок, яйца, огурцы и помидоры. Во время диеты обязательно употребляйте поливитамины, они помогут организму перестроиться на другой процесс обмена веществ. За несколько месяцев этой диет можно снизить массу тела на 15-20 кг. За это время принципы питания станут привычными, и поддержания веса перестанет быть проблемой.

Есть пять групп людей, которым противопоказана низкоуглеводная диета.

  • Дети и подростки.
  • Люди, страдающие сахарным диабетом.
  • Беременные женщины и кормящие грудью мамы.
  • Люди, страдающие на хронические заболевания сосудов, сердца, печени, почек, желудка.
  • Люди, которые перенесли тяжелое заболевания или находящиеся в послеоперационном периоде.



Помимо этого, не забывайте при любых возникших сомнениях проконсультироваться с врачом.

Примерное меню одного дня может выглядеть так:

Завтрак: омлет с луком и грибами, несладкий чай или кофе, 1 зеленое яблоко.2-й завтрак: 150 грамм обезжиренного творога, листья салата с небольшим количеством растительного масла.

Обед: салат из свежих помидоров и огурцов, 300 грамм отварной говядины или телятины.

Ужин: 250 грамм запеченной морской рыбы.

Все очень просто – никакого подсчета калорий, просто выбор правильных продуктов. В данной диете нет жестких ограничений порций, зато, как в диете Блюдечко, нужно следить за содержимым тарелки. Доказано, что люди, которые выбрали данную диету начинают есть больше ягод и овощей, очень полезных для организма.