Углеводным окном называют время (в 30-40 минут) после интенсивного физического труда, например, пробежки или интенсивной работы. В чем же особенность этого промежутка времени и почему можно не только побаловать себя кусочком любимого лакомства, но и принести своему организму от этого пользу и скорейшее похудение?
Ответить на вопрос возможно, раскрыв секреты физиологии в виде упрощенного разъяснения.- Причем тут гормоны? Одна из причин углеводного окна — изменение, а точнее временная гормональная перестройка, которая происходит во время интенсивной физической нагрузки по времени не менее 20 минут. В это время кора надпочечников выделяет в кровь гормоны стресса — адреналин и кортизол.
За счет этих гормонов происходит усиление обменных процессов. Самый известный гормон – адреналин мобилизует запасы гликогена в печени, тем самым повышая уровень сахара в крови. К тому же адреналин повышает потребление кислорода тканями организма. Кортизол обладает похожими свойствами — он способствует образованию в клетках печени гликогена. Под влиянием кортизола глюкоза выбрасывается в кровь, тем самым замедляется ее расход в тканях скелетных мышц. Адреналин и кортизол ускоряют процессы, связанные с образованием белков в тканях организма.
Одним словом, интенсивная физическая нагрузка приводит к сдвигу в гормональной сфере с кратковременным выбросом гормонов, которые заставляют организм быстрее расходовать и усваивать питательные вещества, прежде всего легкоусвояемые углеводы. Естественно, полное энергетическое и пластическое восстановление за 30- 40 минут, если принимать пищу во время углеводного окна не произойдет. Тем не менее, прием моносахаридов (быстроусвояемых углеводов) позволяет сократить восстановительный период организма после физической встряски. А если ничего не съесть?
Большинство людей, в том числе худеющих – имеют убеждение, что нет смысла, есть что- то после занятий спортом. На самом деле, если так поступать, то действие вышеописанных гормонов продолжается длительное время. Организм на это реагирует следующим образом — он начинает замедлять процесс расщепления жиров и удерживает их при себе, тем самым замедляя процесс похудения. В поджелудочной железе синтезируется гормон, который противоположен по своему действию кортизолу и адреналину. Этот гормон называется — инсулин. Он способен мягко вывести организм из стресса после физической нагрузки. А чтобы заставить поджелудочную железу синтезировать инсулин – необходимо съесть что-либо сладкое. Вот почему настоятельно рекомендовано, сразу после нагрузки съесть банан или сладкое яблоко.
А если есть желание набрать мышечную массу, то хорошо употребить белково — углеводный напиток, который содержит в своем составе помимо аминокислот, еще и легкоусвояемые углеводы — фруктозу, лактозу и др. Вообще, углеводное окно — отличный способ восстановить силы и просто возможность грамотно побаловать себя любимым лакомством, конечно, в разумных пределах, зная, что оно придется не во вред и не в полноту, а лишь во благо организму.