Диета Дюкана

Кто может знать о грациозности и красоте тела, как не народ, воспевший любовь во всех ее проявлениях – французы. Вот и француз Пьер Дюкан не отставал и придумал особый режим питания, при котором,  сбалансировав продукты особым образом, можно достичь стройности фигуры и общего оздоровления организма. Прислушавшись к советам признанного во всем мире диетолога, легко можно похудеть на 3-7 кг.

Диета Дюкана заключается в том, что, тот, кто собирается ее придерживаться, должен пройти четыре фазы, в которых происходит постепенное усложнение состава пищи, начиная с чисто белкового рациона, и заканчивая полноценным комплексом из белков, жиров и углеводов.

В первой фазе, которая носит название «Атака», действительно, происходит нападение на жировую ткань, так как за счет поедания исключительно белковой пищи в рганизме активизируются особые биохимические процессы, которые способствуют разложению липидов.

Далее следует фаза «Круиз», где вы пускаетесь в неспешное плавание, включая к белковым дням углеводы в виде овощей с низким содержанием крахмала.

Затем диета Дюкана переходит в третью фазу – «Стабилизация веса», время, когда вы должны аккуратно ввести в свой рацион остальные углеводы и жиры. Естественно, нужно исключить переедание, фастфуд, сладкое, мучное, алкоголь, продукты с повышенным содержанием крахмала (например, картофель), слишком жирные и соленые продукты, газированные напитки и острые приправы. Эту фазу лучше всего сочетать с аэробными упражнениями и ходьбой.

Заключительная фаза диеты называется «Поддерживающей», потому что с этого момента вы должны начать заботиться о сохранении того веса, который приобрели за первые три фазы, чтобы в дальнейшем не набрать ушедшие килограммы.

Меню диеты Дюкана

Атака (3 дня).
— Завтрак:
Яичница из двух белков с добавлением молока с 2,5 %-й жирностью и зеленью
Слабосоленая рыба (например, семга)
Черный чай
— Второй завтрак:
1-2 столовые ложки отрубей (лучше овсяные)
Йогурт низкой жирности без добавок
— Обед:
Отварная говядина без жира (лучше телятина)
Запеченная курица с добавлением лимона и чеснока
— Полдник:
Креветки, вареные с острым перцем
— Ужин:
Баранина (лучше ягнятина)
Мясо краба, печеные мидии
Рыба (например, лосось)
Маложирный кефир

Круиз (7 дней).
Диета Дюкана рекомендует проводить эти дни по схеме: один день – белковый, другой – белки плюс углеводы и так далее, или по нижеуказанному примеру.
— Завтрак:
Омлет с добавлением лука, томата, сладкого перца, зелени
Кабачковые оладьи с добавлением тертой моркови
Творог низкой жирности
— Второй завтрак:
Яйца, сваренные без скорлупы (яйцо в кармане, или пашот) с травяными специями
— Обед:
Салат, приготовленный из тунца, яйца, сваренного вкрутую, каперсов, фасоли стручковой, зелени, заправленного свежевыжатым лимонным соком, черным перцем и нежирным йогуртом
— Полдник:
Овощной салат (например, из огурцов, помидоров, редиса, капусты, шпината, спаржи, сладкого перца, сельдерея и др.)
Вареная курица
— Ужин:
Вареный телячий язык с добавлением хрена
Томаты и баклажаны
Капуста тушеная с добавлением укропа и тмина

Стабилизация веса (30 дней)
— Завтрак:
Черный кофе
Творожники с корицей и кислыми яблоками
— Второй завтрак:
Яблоки, груши, чернослив, цитрусовые и другие фрукты на выбор кроме винограда, черешни, банана
Йогурт низкой жирности
— Обед:
Нежирные котлетки из курицы или другой птицы кроме утятины
Салат из овощей (см. выше)
— Полдник:
Творожное суфле, или чизкейк (или 40 г нежирного сыра)
— Ужин:
Макароны с морепродуктами

Поддерживающая фаза Диеты Дюкана

Диета Дюкана рекомендует держаться этой фазы, как основы здорового питания, в течение всей жизни.
— Завтрак:
Салат из любых фруктов (кроме черешни, банана, винограда)
Оладьи из гречишной муки
Чай черный
— Второй завтрак:
Легкая вишневая запеканка, или постные блинчики
— Обед:
Рис с мясом и овощами
Суп из овощей
— Полдник:
Разнообразные фрукты кроме вышеуказанных
Маложирный йогурт
— Ужин:
Шпинат, или спаржа, приготовленная на пару
Вареная или приготовленная на гриле рыба

Диета Дюкана понравится вам своей сытностью, стабильным трехразовым питанием и  наличием «перекусов», а главное, она совершенно безопасна, поэтому, придерживаясь ее, вы пусть и долго, но эффективно позаботитесь о красоте и здоровье вашего тела.