Одно из самых распространенных заболеваний почек — пиелонефрит (воспаление почечных лоханок). Преимущественно болеют женщины в молодом возрасте. С целью лечения пиелонефрита назначается комплексное лечение, к которому относятся медикаментозное лечение и строгая, лечебная диета по Певзнеру №7 (стол №7), от соблюдения которой зависит время выздоровления.
Меню диеты при пиелонефрите зависит от стадии заболевания (острая или хроническая) и от периода болезни (ремиссия или обострение).
Общие показания к диете№7
Кроме хронического и острого пиелонефрита, показанием к назначению диеты являются такие заболевания, как: гипертония и нефропатия беременных.
Общая характеристика диеты при пиелонефрите:
Продукты, предусмотренные диетой и входящие в рацион питания в сутки должны содержать соли не более 2 грамм. Дополнительно соль в пищу не добавляется, то есть продукты употребляются практически в пресном виде.
Диета обогащена витаминными продуктами с ограничением в них белка. Энергетическая ценность за сутки находится в пределах 2500- 2700 ккал.
В сутки рекомендовано дробное питание с интервалом в 2- 3 часа 6 раз.
Кулинарная обработка продуктов при пиелонефрите:
Пища употребляется исключительно в отварном, пропаренном или сыром виде. Про острое, жареное и соленое следует надолго забыть, до глубокой ремиссии, которая наступает при хроническом заболевании почек обычно не скоро после начала лечения.
Что запрещено употреблять в пищу при Пиелонефрите :
- Крепкие бульоны из мяса, рыбы и грибов, которые насыщены экстрактивными веществами, раздражающие воспаленные почки.
- Мясо, колбасы, икру, сыры, консервы из мяса и рыбы, консервированные тушенки с повышенным содержанием жира.
- Острую пищу, к которой относятся лук, чеснок, редис, редька, а так же маринады, соленья, горчицу, перец и хрен.
- Алкогольную продукцию в любом виде, количестве и концентрации.
Разрешенные продукты при пиелонефрите:
- Большой объем жидкости (за сутки не менее 2 литров) в виде некрепкого чая, кофе или его заменителя, кисели и компоты. Особенно полезны морсы, кисели и компоты из клюквы и брусники, так как они подкисляют мочу и губительно действуют на возбудителя заболевания почек.
- Супы на втором бульоне или приготовленные на нежирном мясе или вообще вегетарианские. Суп разрешено для вкуса заправить небольшим количеством сливочного масла или обезжиренной сметаной.
- Крупы и каши в любом виде и с ограниченным добавлением соли.
- Из закусок разрешен винегрет, но без добавления соленых продуктов: огурца, собственно соли.
- Молочнокислые продукты в любом виде.
Примерное меню диеты при пиелонефрите:
На завтрак можно приготовить: молочную кашу, отварное яйцо и небольшой кусочек нежирного и неострого сыра. В качестве напитка следует выпить некрепкий чай или отвар шиповника.
Между обедом и завтраком можно перекусить яблоком или другим фруктом. На обед следует съесть порцию супа или борща. На второе отварной картофель с котлетами, приготовленными на пару.
На третье выпить компот из сухофруктов, кисель или йогурт.
На полдник можно скушать фруктовый салат и выпить стакан ряженки.
Поужинать можно картофельной или творожной запеканкой и винегретом.
Диета при пиелонефрите обязательно согласуется с доктором и соблюдается на протяжении всего периода обострения заболевания.
