Если ознакомиться с той или иной диетой или историями звезд о том, как им удается держать свою фигуру в форме, то чаще всего основной рекомендацией является употребление в пищу как можно большего количества фруктов и овощей. И это не случайно.
Кроме того, что эти продукты обладают низкой калорийностью, они еще богаты растительной клетчаткой, которая просто необходима для нормального функционирования кишечника.

Польза клетчатки

Клетчатка, как и МКЦ, представляет собой растительные волокна, как растворимые, так и нерастворимые водой. Растворимые волокна при попадании в желудок превращаются в «балласт» при продвижении пищи по кишечнику и улучшают пищеварение. Кроме этого, волокна клетчатки разбухают, вследствие чего долго не наступает чувство голода.

Нерастворимые же волокна клетчатки при запивании водой способствуют ускорению опорожнения желудка, выводят излишки холестерина, желчные кислоты, шлаки, токсины.

Последние медицинские исследования подтвердили, что недостаток клетчатки вызывает серьезные нарушения в работе пищеварительной системы. Рекомендуется клетчатка и при процессах воспаления в кишечнике и для профилактики их появления в будущем. Регулярное употребление клетчатки является отличным средством профилактики возникновения рака прямой и толстой кишки.

Таким образом, пользу клетчатки для организма сложно переоценить, ведь она:

• снижает уровень в крови холестерина;
• снижает риск появления камней в желчном пузыре;
• предотвращает возникновения проблемы ожирения;
• снижает уровень в крови сахара.

 

Суточная норма клетчатки

В чистом виде клетчатки должно присутствовать в суточном рационе взрослого человека не меньше 25 г. Для удобства подсчета ниже приведены сведения о том, сколько клетчатки (в граммах) содержится в различных продуктах.

 

• морковь или салат-латук (1чашка) — 2,4 г;
• апельсин (1 шт) — 2 г;
• белый рис (1 чашка) или отрубной хлеб (1 ломтик) — 1,5 г;
• капустный салат (2 чашки) или ржаной хлеб (1 ломтик) — 1 г;
• белый хлеб (1 ломтик) — 0,5 г.

 

Продукты богатые клетчаткой

Кроме фруктов и овощей, клетчаткой богаты отруби (хлеб, хлебцы, мука с отрубями), орехи (осторожно — очень калорийны), бобовые (фасоль, чечевица), овес, ячмень, гречка, семечки, ламинария. Таким образом, чтобы легко расстаться с лишними килограммами, замените обычный хлеб на хрустящие хлебцы или Хлопья фитнес 14 дней, 100 г которых обеспечивают суточную норму клетчатки. Эти продукты можно использовать «на перекус» вместо сладкого. В продаже в аптеках есть и особая «сибирская» клетчатка, которая может быть использована в одной из специальных диет.

Предостережение

Если вы решили перейти на пищу, богатую клетчаткой, важен принцип постепенности. Не следует сразу же доводить ее дневной объем до нормы, в противном случае могут появится вздутие живота, запоры. При употреблении клетчатки в сухом виде не забывайте пить достаточное количество воды.